冠心病是发病率相对较高的心脑血管疾病。很多人认为这是中老年疾病。事实上，近年来冠心病的发病率越来越年轻化。很多中年人甚至年轻人，因为冠心病发作而倒下工作。
而得了冠心病，除了药物治疗外，饮食也很重要。因为胆固醇水平升高往往与冠心病有关，而且大部分胆固醇是从食物中获取的。根据美国心脏协会，冠心病患者应遵循以下饮食：
1.减少不健康的脂肪，降低坏胆固醇水平
说到脂肪，我们下意识地把它定义为“有害物质”。事实上，健康脂肪和不健康脂肪是有区别的。当你吃太多不健康的脂肪时，会导致低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平升高，从而增加患冠心病的风险。不健康的脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪通常存在于奶油、猪肉、*油和加工肉类中，而反式脂肪则主要存在于饼干和油炸食品中。
2.多摄入不饱和脂肪，有利于心脏健康
不饱和脂肪通常被称为健康脂肪，它不仅不会对身体造成危害，而且可以提高高密度脂蛋白胆固醇水平，减轻炎症，保护心脏健康。不饱和脂肪包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。单不饱和脂肪多见于橄榄油、菜籽油、花生油、坚果等食品中；多不饱和脂肪多见于鱼类、玉米油、大豆油、核桃仁等食品中。冠心病患者应多吃这些食物，以保护心脏健康。
3.试着用低脂肪蛋白代替高脂肪蛋白
低脂蛋白质对心脏健康也有好处。我们通常吃的瘦肉、家禽、鱼和一些低脂乳制品含有低脂蛋白质。在冠心病患者的饮食中，应该用这种低脂蛋白代替高脂蛋白食物。多吃鱼、豆类等食物，可以在补充蛋白质的同时，不增加胆固醇水平。
4.减少盐的摄入量
我们都知道盐会升高血压，加重高血压。高血压的进一步发展将增加冠心病、心脏病和中风的风险。因此，在日常生活中，减少食盐的摄入是非常必要的。调查发现，大多数人每天摄入食盐量的2倍以上，这将大大增加心血管疾病的发病率。因此，冠心病患者应尽量少吃盐，以降低患心脏病的风险。
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