在发生贫血的时候食物就是最好的补血方法，那么在出现这种情况下的时候我们应该吃哪些食物能进行有效扼补血呢?并且食疗方法也是很好的补血效果，为了更好的补，哪些食物是最好不吃，你们知道吗?下面就让我们一起去看一下吧。
贫血吃什么东西补血快
1、花生
在发生贫血的时候我们知道最好的方法就是通过食物的帮助来进行有效的补血，而这个时候花生就是很好的选择，花生具有补血止血、调和脾胃的功效，而花生外面的那层红衣是补血最重要的部分，因此，人们吃花生的时候不要把花生外衣剥掉。
在西医看来，花生外面那层红衣能够对纤维蛋白的溶解有抑制作用，从而增加血小板的含量，让血小板的治疗得到改善，同时，也让凝血因子的缺陷和毛细血管的收缩机得到改善，骨髓的造血机能变的更好，达到补血的功效。
2、桂圆肉
相信大家对于桂圆并不陌生，我们知道在桂圆其实就是龙眼，是在夏季的时候大家比较喜欢吃的一种水果之一，在发生贫血的时候我们可以通过桂圆来进行有效的帮助，桂圆里含有丰富的铁质、蔗糖、葡萄糖、维生素等，是不错的补血食物。
3、南瓜
南瓜在秋季时节的时候是盛产的，在很多的老年人的眼中，它是有一定的好处，其实在发生贫血的时候我们可以通过南瓜来进行有效的补充，南瓜的营养十分丰富，它含有各种维生素、矿物质、铁、锌、钴、钙、蛋白质、氨基酸、硅等物质，而其中的的钴，这些都是补血所需的营养素。
4、葡萄
葡萄是常见的水果，随着栽培技术和储存技术的加强，一年四季都可以吃到，中医也将葡萄列为补血圣品，中医认为，葡萄性平，无*，含有丰富的铁、磷、钙、维生素、氨基酸，吃葡萄对贫血、过度疲劳、神经衰弱有不错的治疗效果，同时能促进脾统血、肝藏血的功效，孕妇多吃葡萄能让血脉通畅，面色红润，对胎儿也十分有益，各类人群都能吃。
5、甘蔗
甘蔗也能补血?没错，甘蔗也具有补血的功效，甘蔗味甜，它的铁含量是水果中含量最多的，每公斤的甘蔗含有九毫克的铁，它还含有锰、磷、钙、锌、铁等多种微量元素，是补血水果哦。但是，中医提醒大家，甘蔗性寒，脾胃虚寒的人还是少吃为好。
6、红枣
红枣具有补血的功效，相信大家都知道，它也是人们补血最常选用的食材。中医认为，红枣能改善血液循环，能补血养血，如果和龙眼一起搭配，补血效果会更好，而且还能起到美容养颜的作用。
贫血的食疗
血糯红枣粥
食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖适量。
1、将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜;红枣洗净，用水浸泡2小时。
2、将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
阿胶芝麻核桃羹
食材：阿胶克，芝麻克，核桃肉克，桂圆肉50克，适量冰糖。
1、先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。
2、再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。
首乌红枣鸡蛋汤
食材：何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。
1、鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。
2、全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。
3、随量饮用，也可调入蜜糖服。
芹菜炒猪肝
食材：芹菜克，猪肝克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
贫血不能吃什么
1.咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。
2.牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
3.红枣补血不宜长期吃
红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
4.大蒜
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
5.喝茶
不能喝茶。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
总结：相信大家在通过上文的阅读已经知道了在发生贫血的时候哪些食物是可以帮助我们进行有效快速的补血的，同时我们也跟大家分享了一些补血的食疗方法，如果有出现贫血症状的你们，不妨用上面的方法试一下哦。